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　　食品行業(yè)是指從事食品生產、加工、儲存、運輸、銷售等活動的產業(yè)。食品行業(yè)是人類生存和發(fā)展的基礎產業(yè)，也是國民經濟的重要組成部分。
　　食品行業(yè)的產業(yè)鏈可以從上游到下游分為三個環(huán)節(jié)：原料供應、食品加工和食品銷售。
　　原料供應：主要包括農產品（如糧油、肉蛋奶等）、水產品（如魚蝦貝類等）、中藥材（如人參、枸杞等）、添加劑（如防腐劑、色素等）等。原料供應環(huán)節(jié)涉及農業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)等多個部門，是影響食品質量和安全的重要因素。
　　食品加工：主要包括初加工（如屠宰、剝皮等）、深加工（如烘焙、冷凍等）、配料（如調味、勾芡等）等。食品加工環(huán)節(jié)涉及食品科技、設備制造、包裝設計等多個領域，是提升食品附加值和滿足消費需求的關鍵環(huán)節(jié)。
　　食品銷售：主要包括批發(fā)（如農貿市場、超市等）、零售（如便利店、網店等）、餐飲（如飯店、快餐店等）等。食品銷售環(huán)節(jié)涉及物流配送、營銷推廣、消費服務等多個方面，是實現食品流通和消費的最終環(huán)節(jié)。